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豆豉鯪魚油麥菜
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作者：熙歌媽
健康功效
油麥菜:低蛋白質(zhì)
豆豉鯪魚油麥菜的做法
![豆豉鯪魚油麥菜的做法圖解1]()
1.準(zhǔn)備材料，油麥菜洗凈控水
![豆豉鯪魚油麥菜的做法圖解2]()
2.將鯪魚撕成塊狀或條狀
![豆豉鯪魚油麥菜的做法圖解3]()
3.鍋中放少許油，將油麥菜倒入鍋中，炒出多余的水分，盛入盤中，在空去多余的水分
![豆豉鯪魚油麥菜的做法圖解4]()
4.鍋中加入適量油，大料蔥花炸鍋，將撕好的鯪魚倒入鍋中煸出魚香，撈出魚，鍋中流油
![豆豉鯪魚油麥菜的做法圖解5]()
5.再將油麥菜倒入，加適量的鹽，味精，蒜片，出鍋
![豆豉鯪魚油麥菜的做法圖解6]()
6.裝盤，把編好的魚碼在其上，一盤精美的豆豉鯪魚油麥菜就好了
小貼士
1、單炒油麥菜空出多余的水，可避免加魚后菜中水太多
2、炒出油麥菜多余水時(shí)盡量有規(guī)則的放入，炒時(shí)有規(guī)則的翻動(dòng)，注意不要炒過火，因?yàn)檫€要二次入鍋
3、魚本身就有一定的鹽，菜中可適當(dāng)加鹽
豆豉鯪魚油麥菜的家常做法
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