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醬牛肉
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作者：田金濤-香哈金牛座
健康功效
花椒:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
桂皮:溫中
食材用料
牛腱子 | |
鹽 | |
生抽 | |
江曲米 | |
老抽 | |
雞汁 | |
香葉 | 甜面醬 |
醬牛肉的做法
![醬牛肉的做法圖解1]()
1.牛腱子洗凈，放入盤(pán)中備用。蔥姜切大片、蒜切丁。
![醬牛肉的做法圖解2]()
2.鍋中燒熱下入清水1500克左右，放入蔥姜蒜，加入鹽、味精、老抽、生抽、雞汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面醬、香葉、蠔油、干辣椒，大火燒開(kāi)調(diào)成醬湯。
![醬牛肉的做法圖解3]()
3.把洗凈的牛腱子放入醬湯中，大火燒開(kāi)。
![醬牛肉的做法圖解4]()
4.之后改小火燉1.5小時(shí)。
![醬牛肉的做法圖解5]()
5.出鍋盛出，放入盤(pán)中，涼透，頂?shù)肚谐杀∑纯伞?/p>
醬牛肉的家常做法
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