炸麻葉的做法

• 1.全部的材料準備齊全。

• 2.把鹽倒入溫水中化開，這步驟一定不能省略的。

• 3.面粉中加入雞蛋，酒，白芝麻，五香粉用手慢慢地搓成雪花狀！

• 4.這個時候面還很干，要加入剛才的鹽水，一邊加入一邊用手攪拌。最終成我這樣的面花就可以了，不要太濕了！

• 5.用壓面機把面花壓成面片，全部好之后，再重合，再一次壓面，如果有耐心可以壓三遍以上最好了。沒有機器的可以用搟面仗搟成面片。

• 6.這個是三遍的，已經很細膩了。

• 7.把面片切成比手掌小點的長方塊。

• 8.中間切三刀，兩頭不要切透了。

• 9.把面片的一頭從最中間的刀口里掏出來就好了。

• 10.鍋內的油燒熱，大概七八成熱時放入麻葉炸。

• 11.一面稍微變黃就要翻面炸了。

• 12.出鍋就是這個顏色了。（第一次做如果時間確定不好，就要用中火，不要著急，中途多用筷子夾起來看顏色。）

• 13.如果不會翻這個花可以直接炸面片。

• 14.好了，來張美美的。