芝士培根面包卷的做法

• 1.高筋面粉，低筋面粉，水，雞蛋，細(xì)砂糖，奶粉，酵母，鹽、橄欖油倒入面包桶揉成面團(tuán)。

• 2.放置溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。

• 3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分割成6等份，滾圓，松弛15分鐘。

• 4.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成長方形。鋪上一片芝士。

• 5.再鋪上一片培根。

• 6.從上向下慢慢卷起來。收口捏緊。

• 7.用刀從中間切開，但是不切斷。向兩邊翻開。

• 8.所有的面包胚做好，放入烤盤中。

• 9.二次發(fā)酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上幾片香菜碎，烤箱180度中層烘烤20分鐘。

• 10.出爐，表面金黃，內(nèi)心綿軟，一口咬下去，滿嘴的芝士香。

• 11.再看看內(nèi)部組織。