紅薯糯米椰絲餅的做法

• 1.紅薯洗凈切塊

• 2.切塊的紅薯，上燒開鍋的蒸鍋蒸10多分鐘。

• 3.蒸熟的紅薯

• 4.把熟紅薯碾碎，加糖粉拌勻。

• 5.倒入少量糯米粉攪拌，再一點點加糯米粉(糯米粉的量，根據(jù)紅薯的水分，不用加水，調(diào)勻即可)，直至和勻。

• 6.和好的面團(tuán)

• 7.面團(tuán)分幾等份，用手按成餅，加甜椰絲，包包子狀，并壓成餅。

• 8.鍋中加油，把餅下入鍋中，中小火煎制。

• 9.一面煎至金黃，翻另一面煎，兩面煎至金黃色即可。

• 10.裝盤，上桌。