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草莓慕斯
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作者：xxxxl
食材用料
草莓泥 | 吉利丁片 |
淡奶油 | 細砂糖 |
戚風蛋糕片 | 裝飾草莓大約 |
草莓慕斯的做法
![草莓慕斯的做法圖解1]()
1.模具盒底部放入一片蛋糕
![草莓慕斯的做法圖解2]()
2.草莓對半切開，如圖擺放
![草莓慕斯的做法圖解3]()
3.吉利丁片剪成小片放入冰水泡軟，撈出待用，稱好所有食材，200克草莓切塊用料理機打成草莓泥
![草莓慕斯的做法圖解4]()
4.草莓泥放入泡軟的吉利丁片邊加熱攪拌，直到完全融化，放涼待用，不需要燒開
![草莓慕斯的做法圖解5]()
5.淡奶油加糖打發(fā)至6-7成，即表面出現(xiàn)紋理
![草莓慕斯的做法圖解6]()
6.把放涼的草莓溶液倒入打好的淡奶油里切拌均勻
![草莓慕斯的做法圖解7]()
7.倒入一半的糊，再放一片蛋糕，這片蛋糕要剪掉一圈，倒入剩下的糊
![草莓慕斯的做法圖解8]()
8.用保鮮膜包好放入冰箱冷藏4小時，最好過夜
![草莓慕斯的做法圖解9]()
9.脫模的時候，用一天熱毛巾包住蛋糕模一分鐘，底下放個杯，如圖
![草莓慕斯的做法圖解10]()
10.成品裝飾草莓就可以開吃了，不怕麻煩的親可以做個鏡面更好看
![草莓慕斯的做法圖解11]()
11.切塊后的草莓慕斯，香香的，兒子自己吃了一塊
小貼士
個人覺得慕斯糊里再加點草莓丁就完美了，我不喜歡太甜膩的感覺，糖量都是剛好的，不會覺得太甜，這是我的第一個慕斯，下次還要改進
草莓慕斯的家常做法
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