香辣啤酒鴨的做法

• 1.準備好所有材料洗凈備用。

• 2.鴨子剁成塊

• 3.辣椒，姜，蒜，洋蔥切塊備用。

• 4.鴨塊倒入鍋中，加入適量清水，放兩片姜，滴入幾滴料酒，煮沸兩分鐘后撈出。

• 5.撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

• 6.鍋里倒入適量的油，將鴨塊煸炒出香味。

• 7.鴨塊煸炒至滲出油份時，加入姜，蒜，八角，桂皮繼續(xù)炒兩分鐘左右。

• 8.接著加入適量料酒，生抽炒至上色。

• 9.炒出香味后，倒入啤酒和干辣椒一起煮，蓋上鍋蓋

• 10.湯煮干一半時，加入適量鹽調味。

• 11.煮至湯剩下三分之一時，倒入青紅辣椒，和洋蔥塊繼續(xù)翻炒所有蔬菜繼生，就可以了，（習慣放味精和雞精的可適量加點，我沒加）

• 12.盛入盤中，成品圖。