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酥皮月餅
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作者：阿紅思思
食材用料
中粉（水油皮） | 豬油（水油皮） |
糖（水油皮） | 水（水油皮） |
中粉（油皮） | |
豆沙 |
酥皮月餅的做法
![酥皮月餅的做法圖解1]()
1.水油皮材料全部放在一起，揉成面團(tuán)！醒20分鐘，備用！油皮材料攪拌成面團(tuán)，備用！
![酥皮月餅的做法圖解2]()
2.水油皮和油皮材料分別分成10個(gè)大小均等的小劑子！
![酥皮月餅的做法圖解3]()
3.取水油皮面團(tuán)分別包入油皮面團(tuán)！
![酥皮月餅的做法圖解4]()
4.用搟面杖搟成牛舌狀，卷起來(lái)！其余面團(tuán)均搟成牛舌狀，卷起來(lái)，待用！
![酥皮月餅的做法圖解5]()
5.重復(fù)上面的操作，搟成牛舌狀，卷起來(lái)！重復(fù)三遍！
![酥皮月餅的做法圖解6]()
6.拿起其中一個(gè)面團(tuán)兩端向中間折，按壓，搟成圓形！
![酥皮月餅的做法圖解7]()
7.包入豆沙餡兒！封口朝下！
![酥皮月餅的做法圖解8]()
8.表面刷蛋液，撒適量芝麻！
![酥皮月餅的做法圖解9]()
9.放入預(yù)熱200度的烤箱，烤20-25分鐘！根據(jù)自家烤箱情況時(shí)間略調(diào)整！
![酥皮月餅的做法圖解10]()
10.出爐
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