涼拌金針菇―JIARU 的做法

• 1.將買回來的金針菇洗干凈掉干水！

• 2.香菜~小紅椒~蒜頭洗好，香菜切碎，小紅椒切小段，蒜頭拍碎然后剁碎，用盤裝著待用！

• 3.鍋里燒開水，放入金針菇過一下水，一分鐘不到即可！

• 4.迅速撈出來后，馬上拿去水龍頭過一下冷水，過完冷水后掉干水待用！

• 5.接下來告訴大家準備那些配料啊，涼拌配料有：花生油~香油~辣椒油~花椒油~醬油~蠔油~白醋~陳醋~辣剁椒！

• 6.另外還有蒜沫~香菜~小紅椒?。?/p>

• 7.現(xiàn)在開始調(diào)料了，花生油~香油一小勺，花椒油~辣椒油~醬油~蠔油~陳醋~白醋各一勺，辣剁椒兩勺，蒜沫~小紅椒~香菜一起攪勻調(diào)成汁！

• 8.將金針菇擺盤啊，淋上調(diào)好的汁即可食用了！

• 9.個人覺得這樣淋上汁不夠入味，如想外觀好看，這樣弄也可以，如不管賣相，本人建議還是攪拌一下更入味好吃一點！

• 10.隨大家選哪樣吃法了，好不好看也是這樣吃完了！