魚香千張絲的做法

• 1.蔥姜蒜切成末。

• 2.千張、胡蘿卜、木耳分別切成絲。

• 3.把切好絲的千張、木耳、胡蘿卜焯水后瀝干水分。

• 4.鍋中注油，下入郫縣辣醬煸炒至出紅油。

• 5.再下蔥姜蒜爆香。

• 6.加入焯水的千張、木耳、胡蘿卜煸炒均勻。

• 7.加入糖、醬油、鹽、醋翻炒均勻。

• 8.加入一點水，燒至2分鐘。

• 9.芶入薄芡，加入雞精調(diào)味即可。