雙色大米發(fā)糕的做法

• 1.成品圖。

• 2.大米160g。

• 3.面粉120g。

• 4.酵母粉溫水溶解。

• 5.紅曲粉。

• 6.大米洗凈，豆?jié){機果汁功能打兩次。

• 7.米漿倒入盆里。

• 8.加面粉和酵母粉。

• 9.加白糖。

• 10.攪拌成粘稠面糊。

• 11.取1/3面糊，加入紅曲粉。

• 12.攪拌一下。

• 13.用手揉勻。

• 14.模具刷油。

• 15.取一半大米面糊攤平。

• 16.表面刷一點水。

• 17.放入紅曲粉面糊整平。

• 18.也刷一點水。

• 19.再放大米面糊抹平。

• 20.發(fā)糕坯做好了。

• 21.蓋保鮮膜套，放溫水鍋里。

• 22.醒發(fā)30-60分鐘。

• 23.醒發(fā)好了。

• 24.換一個保鮮膜套，用牙簽在四周扎幾個孔。

• 25.冷水下鍋蒸30分鐘,燜3-5分鐘。

• 26.出鍋。

• 27.好看松軟。

• 28.放涼切塊。