玉米面發(fā)糕（雙色）的做法

• 1.成品圖，漂亮吧？

• 2.準(zhǔn)備材料。

• 3.除水以外，其它材料放入盆里。

• 4.逐漸加水?dāng)嚢?，要分次加水，看面糊的濃稠度?/p>

• 5.攪拌成粘稠面糊。喜歡口感更軟，可以適量多加點(diǎn)水。

• 6.取1/3面糊，加紅曲粉攪拌。

• 7.攪拌均勻成紅色面糊。

• 8.模具先放一層黃色面糊鋪平。再放紅色面糊鋪平，用刮刀向周圍刮平。

• 9.再放一層黃色面糊。

• 10.刮平。

• 11.蓋保鮮膜放有溫水的蒸鍋里發(fā)酵。

• 12.夏季天熱15分鐘發(fā)酵好了。

• 13.去掉保鮮膜。放蒸鍋里二次發(fā)酵十分鐘。

• 14.冷水下鍋，水燒開后蒸30分鐘。悶3-5分鐘取出放涼。

• 15.脫模。

• 16.切塊。

• 17.口感香甜松軟好吃。用手捏一下，回彈很好。