番茄土豆燉牛腩的做法

• 1.新鮮的的牛腩洗凈切成大塊，切小了淖水后容易縮水

• 2.土豆奔成塊容易入味，不愿意奔成塊的可以用刀切成塊

• 3.洗凈西紅柿切成滾刀塊

• 4.輔料，大塊，蔥，姜，八角，香葉，桂皮，干辣椒

• 5.牛腩冷水下鍋加入料酒去腥水開淖水5分鐘

• 6.淖水好的牛腩溫水洗凈瀝干水分備用

• 7.鍋中放入適量的花生油，倒入三分之一的西紅柿塊翻炒出沙

• 8.倒入蔥姜八角香葉，桂皮干辣椒翻炒均勻炒出香味

• 9.倒入牛腩翻炒均勻

• 10.加入適量料酒翻炒均勻

• 11.加入適量生抽提鮮

• 12.加入適量蠔油體味提鮮

• 13.將調(diào)味料翻炒均勻后往鍋中倒入開水，一定要開水哦。大量的開水摸過食材中火慢燉40分鐘以上

• 14.燉足40分鐘以上后撿出鍋里的香料，將土豆塊倒入鍋中加入少許精鹽，雞精翻炒均勻在燉煮10分鐘待土豆塊熟透

• 15.最后倒入剩下的西紅柿塊燜5分鐘大火收汁即可

• 16.淋上少許香油起鍋裝盤撒上蔥花點(diǎn)綴，一道美味軟爛的番茄土豆燉牛腩就做好了，還等什么呢快點(diǎn)開吃吧。