星形玉米餅的做法

• 1.星形玉米餅的成品圖

• 2.準備好食材

• 3.把玉米粉倒入小麥粉的碗中，玉米粉比小麥粉少20克

• 4.再依次倒入純牛奶、白糖、酵母粉

• 5.用筷子順時針攪拌成棉絮狀

• 6.再用手按揉成光滑的團狀，做到三光

• 7.蓋上保鮮膜，放在溫暖處，進行發(fā)酵

• 8.需要發(fā)酵兩個小時，如果是冬天，發(fā)酵的時間需要長一些

• 9.兩個小時后，面團為原來兩倍大

• 10.案板上灑少許小麥粉，取出面團

• 11.進行按揉排氣，需要用一些力

• 12.搓成長條狀

• 13.用刀切成8等份

• 14.將其中一個面團搓圓

• 15.把面團裹一些小麥粉，星形模具內(nèi)側灑一些小麥粉

• 16.把面團放入星形模具中，進行按壓，按壓出星形

• 17.再從模具中取出，一個星形面團就成型了

• 18.用同樣的方法，把剩余的面團按成星形形狀

• 19.平底鍋中倒入30克植物油，開火

• 20.植物油燒至180度，調(diào)成小火，依次放入星形面團

• 21.一面呈焦黃色，翻成另一面，共需要煎6分鐘

• 22.把剩余四個星形面團也煎制完成

• 23.夾入盤中，星形玉米餅就制作好了

• 24.晾一晾，即可食用