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柳葉餃子
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作者：敏茹意
健康功效
胡蘿卜:低蛋白質(zhì)
料酒:低蛋白質(zhì)
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
餃子皮：菠菜汁 | 餃子粉 |
鹽 | 餃子餡：肉餡 |
生抽 | |
老抽 | |
雞精 | |
鹽 | |
十三香 |
柳葉餃子的做法
![柳葉餃子的做法圖解1]()
1.菠菜葉加水打成菠菜汁，榨好的菠菜汁倒入和面盤中。加點鹽，把面粉一點點的加入菠菜汁里。
![柳葉餃子的做法圖解2]()
2.然后一邊加面粉，一邊用手?jǐn)嚦擅嫠耄每刂扑能浻捕?/p>
![柳葉餃子的做法圖解3]()
3.最后揉成光滑的面團(tuán)，要求軟硬適中，面團(tuán)靜放十分鐘左右。
![柳葉餃子的做法圖解4]()
4.肉餡加入所有的調(diào)料拌勻。加入胡蘿卜碎，加入植物油拌勻即可。
![柳葉餃子的做法圖解5]()
5.醒好的面，再次揉勻搓成長條狀如圖中。
![柳葉餃子的做法圖解6]()
6.然后用手分成相同大小的小劑的，用刀切也可以。
![柳葉餃子的做法圖解7]()
7.放上手粉團(tuán)圓按扁搟成中間厚，邊緣薄的水餃皮。
![柳葉餃子的做法圖解8]()
8.然后取一個餃子皮帶中間放上，餃子餡，我放的比較多。
![柳葉餃子的做法圖解9]()
9.下圖中那樣同餃子的一端，沿著兩邊，一邊往前趕一邊捏出花紋。
![柳葉餃子的做法圖解10]()
10.依次用同樣的手法包完樹葉形狀的水餃。
![柳葉餃子的做法圖解11]()
11.一份漂亮營養(yǎng)的餃子就可以燒一鍋開水下鍋去煮餃子吃了！
小貼士
菠菜汁是按：菠菜葉水的比例是1:1點五。或者是能不加水直接榨出菠菜汁也可以，但是我的料理機(jī)不加水，榨不出汁來。如果不喜歡很綠的顏色，可以帶和面的時候加點水。這種餃子包出來非常漂亮，更適合寶寶吃，在開水鍋中加適量的食鹽，可以使煮出的餃子更加碧綠鮮亮！
柳葉餃子的家常做法
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