番茄牛腩燉土豆的做法

• 1.準(zhǔn)備好材料

• 2.番茄切塊，牛腩洗凈切小塊，蔥切寸段，蒜切片，姜切片

• 3.冷水下鍋，放入牛腩、3片姜、1勺料酒

• 4.焯燙出血水后撈出沖洗干凈控干水分備用

• 5.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入冰糖，小火炒至融化變成焦黃色

• 6.放入牛腩炒至上糖色

• 7.加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒炒出香味

• 8.加入生抽

• 9.加入蠔油

• 10.加入老抽

• 11.翻炒至上色

• 12.加入番茄炒勻

• 13.加入開水，沒過食材即可

• 14.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮一小時

• 15.土豆去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊

• 16.約1小時后，加入適量的鹽調(diào)味

• 17.加入胡蘿卜和土豆

• 18.炒勻后大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮15分鐘即可

• 19.成品圖

• 20.圖二

• 21.圖三