紅燒肉燜土豆的做法

• 1.五花肉洗凈切好～

• 2.土豆去皮切塊～

• 3.蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉、桂皮、冰糖準(zhǔn)備好～

• 4.五花肉冷水下鍋焯一遍～

• 5.煮開之后撈出涼水沖洗一遍瀝干水分備用～

• 6.鍋里熱油燒至7分熟下冰糖，小火翻炒至冰糖融化～

• 7.下五花肉翻炒至上糖色～

• 8.放入干辣椒姜片翻炒，倒入適量的老抽 生抽 料倒少許白醋翻炒上色～

• 9.把肉倒入砂鍋中，一次性倒入適量的清水 放入蔥段 香葉 大蒜跟桂皮蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘～

• 10.添加土豆繼續(xù)燜15分鐘～

• 11.這五花肉燉的肥而不膩，特別香～加入香菜、少許雞粉拌均勻就可以出鍋啦～

• 12.味道極好的紅燒肉燜土豆做好啦～三碗米飯都不夠哩