排骨山藥胡蘿卜湯的做法

• 1.先來個(gè)成品圖。

• 2.準(zhǔn)備食材。山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜切滾刀塊。姜拍碎，蔥切段。山藥放進(jìn)水中防止氧化。

• 3.排骨涼水下鍋，放入料酒，姜，蔥，水開后焯水1-2分鐘。

• 4.沖涼水洗凈備用。

• 5.鍋內(nèi)放適量油，下排骨翻炒2分鐘，加入蔥段，姜塊，煸炒出香味。

• 6.加入適量涼水大火燒開后用湯匙撇去浮油，滴入2滴白醋。

• 7.中火燉煮半小時(shí)，后加入切好的山藥，胡蘿卜。再煮15分鐘。

• 8.加入適量鹽，白胡椒粉，蔥花即可。鮮糯清甜的山藥胡蘿卜排骨湯就做好啦。