蔬菜丸子胡辣湯的做法

• 1.準(zhǔn)備好食材

• 2.肉沫中放入鹽1克，料酒10克，姜2克，攪拌均勻，腌制10分鐘

• 3.豆腐皮，洗干凈，切成絲，備用

• 4.高麗菜，洗干凈，切成絲，備用

• 5.番茄，洗干凈，切塊，備用

• 6.把淀粉50克，放入碗中，加入水100克，攪拌均勻，備用

• 7.把腌制好的肉沫，做成小丸子，備用

• 8.上鍋，加入水1200克，煮至，水底部冒小泡關(guān)小火，放入肉丸子

• 9.肉丸變色，斷生后，開大火，加入豆腐皮

• 10.加入，高麗菜絲

• 11.加入，番茄塊，燒煮至滾開

• 12.滾開后，淀粉水再次攪拌均勻，倒入鍋中勾芡

• 13.用鏟子，快速攪拌，煮至湯汁濃稠，關(guān)小火

• 14.然后，加入剩余的鹽4克

• 15.加入，黑胡椒粉2克

• 16.加入，生抽20克

• 17.再次攪拌均勻，即可關(guān)火

• 18.盛出，即可上桌