當(dāng)歸烏雞湯的做法

• 1.紅棗枸杞泡發(fā)，改刀好當(dāng)歸，切好生姜片

• 2.烏雞剁成塊，沖三分鐘水，然后放水里泡十分鐘后擠壓一下，再倒出瀝水

• 3.冷水下鍋，什么都不用放，水開將泡沫全部打起，然后倒出瀝水用冷水沖一下沖干凈，將雞塊生姜片當(dāng)歸放入湯煲中，加入2.5L農(nóng)夫山泉礦泉水

• 4.大火燒，快燒開時給一味勺食用鹽，燒開后轉(zhuǎn)小火熬！

• 5.大約一個半小時左右就可以出鍋了，建議熬一個小時的時候撈出一塊雞肉用筷子試插一下，如果差不多熟爛了，再將枸杞紅棗倒入熬十分鐘

• 6.一般都是在一個小時到一個半小時之間成熟，因?yàn)槎绲碾u塊大小不一樣，熟的時間也不一樣，這個要把握一下！起鍋之前試一下味道，加少量鹽攪拌均勻即可！這個是盛在打包盒里面的成品圖，湯煲里面的忘記拍了