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韭菜鴨蛋
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作者：晨
健康功效
韭菜:活血化瘀
韭菜鴨蛋的做法
![韭菜鴨蛋的做法圖解1]()
1.韭菜，紅椒洗凈，鴨蛋洗去表面臟物，滴干水
![韭菜鴨蛋的做法圖解2]()
2.韭菜切段，紅椒切絲
![韭菜鴨蛋的做法圖解3]()
3.鴨蛋打入碗中，放入一勺料酒，兩勺水
![韭菜鴨蛋的做法圖解4]()
4.鴨蛋攪拌均勻
![韭菜鴨蛋的做法圖解5]()
5.鍋中放油，油燒熱，倒入蛋液，快速劃散
![韭菜鴨蛋的做法圖解6]()
6.待鴨蛋炒至凝固既可盛岀
![韭菜鴨蛋的做法圖解7]()
7.利用鍋中的余油，倒入紅椒翻炒幾下
![韭菜鴨蛋的做法圖解8]()
8.倒入韭菜，繼續(xù)炒至韭菜發(fā)軟
![韭菜鴨蛋的做法圖解9]()
9.倒入炒好的鴨蛋，并調(diào)入鹽，翻炒均勻，即可盛岀
![韭菜鴨蛋的做法圖解10]()
10.成品圖
小貼士
鴨蛋有點(diǎn)腥味，打蛋液的時(shí)候加入料酒能有效的去除鴨蛋的腥味，放兩勺水炒岀的蛋比較松軟
韭菜鴨蛋的家常做法
（全部）
