核桃的吃法

一、琥珀核桃仁

用料：

核桃仁?250g、黃油?20g、蜂蜜?3大勺、白糖?3大勺、芝麻?5勺

做法：

1.核桃仁裝盤子里，進(jìn)微波爐，不加蓋中火1分鐘

2.取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進(jìn)微波爐中火1分鐘；取出拌勻，再進(jìn)微波爐2分鐘

3.取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻

4.最后平攤到盤子里放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜

二、蜜汁核桃

用料：

生核桃?300g,A、細(xì)砂糖?150g,B、水?400g,B、色拉油?適量,C

做法：

1.將A洗干凈后，放入鍋中，加入冷水，煮沸

2.煮至沸騰后，去除雜質(zhì)，用網(wǎng)篩過(guò)濾干凈

3.將B加入2中，以小火慢煮

4.邊加熱邊攪拌煮約20分鐘，至糖汁呈粘稠狀

5.?；?，再浸泡15分鐘，讓核桃更加入味

6.撈出核桃濾干水分

7.取鍋倒入約6分滿的油量將核桃冷泡在油中

8.油炸至金黃色?；?，立即撈出瀝干，放涼即可食用

小貼士：

此配方份量300g，可以保存30天。

三、豆?jié){琥珀核桃

用料：

美國(guó)加州核桃?50g、熟豆?jié){?80g、紅糖?40g

做法：

1.核桃洗凈瀝干水份

2.紅糖和熟豆?jié){混勻，盛鍋中大火燒開(kāi)，改小火慢熬，熬成糖漿

3.趁熱將核桃仁放入糖漿中，讓每一面都沾上糖漿，晾涼即可

小貼士：

1、想要更香，可將核桃仁炒熟再沾糖漿。個(gè)人比較喜歡吃生的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)破壞少.

2、這個(gè)零食最關(guān)鍵的步驟是熬糖，糖漿必須要熬到火候，火候就是要不停的攪拌，勺子舀起再倒入鍋中，看到很黏稠不易倒出時(shí)就可以了。一定要小火不停的攪拌，不然容易熬糊。

3、因?yàn)槎節(jié){是自己做的，煮豆?jié){時(shí)一開(kāi)鍋就盛出了要用的豆?jié){，這樣熬糖漿時(shí)就一起煮熟了。

4、最好用紅糖，少吃白糖

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