別名:竹笙、竹菌、竹參、網(wǎng)紗菇、竹簽
禁忌人群:脾胃虛寒者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者。
雞腿竹蓀山藥湯
用料:雞腿、山藥、竹蓀、大蔥、老姜、料酒、鹽
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竹蓀雞肉湯
用料:雞、竹筍、紅棗、姜、胡椒粉、鹽
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竹蓀雞肉煲
用料:雞腿、干竹蓀、干香菇、干木耳、油、調(diào)味雞汁、蠔油、雞粉、生粉、胡椒粉、砂糖、清水
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用料:干竹蓀、干木耳、干香菇、雞腿、粟米油、調(diào)味雞汁、生粉、雞粉、胡椒粉、蠔油、砂糖、清水
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鮮菌雞腿云吞湯煲
用料:雞腿、鮮香菇、金針菇、竹蓀、娃娃菜、油菜、蟹棒、魚丸、云吞、蔥姜、花椒數(shù)粒、香菜、嘉豪雞汁、鹽、糖、料酒
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玉帶竹蓀雞湯
用料:雞架、雞湯、竹蓀、絲瓜、枸杞、鹽
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竹蓀蟹味菇湯
用料:泡發(fā)好的竹蓀、蟹味菇、豬骨湯、味椒鹽、蔥花
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新鮮竹蓀裙煲西洋菜山藥
用料:新鮮竹蓀裙、西洋菜、鐵棒山藥、核桃、胡蘿卜、蘑菇精、鹽
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竹蓀滑雞皮
用料:雞皮、竹蓀、木耳、姜片、蔥、干辣椒、生抽、枸杞、鹽
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竹蓀煲雞湯
用料:土雞、竹蓀、姜、鹽、料酒
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絲瓜竹蓀雞絲湯
用料:竹蓀、雞胸肉、絲瓜、蔥、姜、蒜、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精
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竹蓀紅棗銀耳湯
用料:竹蓀、紅棗、銀耳、水、蜂蜜
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豬肉丸竹蓀湯
用料:干竹蓀、潮汕豬肉丸、豬骨湯、雞粉、蔥粒、潮汕蒜頭油、味椒鹽
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老鴨竹蓀湯
用料:鴨子、干竹蓀、姬菇、枸杞、鹽、雞精、蔥段、姜片
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花菇燉竹蓀
用料:花菇(或香菇)、竹蓀、火腿、青菜
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竹蓀筍干鴨腿湯
用料:鴨腿、筍干、竹蓀、桂皮、八角、香葉、生抽
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竹蓀燉黃花菜
用料:干黃花菜、竹蓀、火腿
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竹蓀青瓜湯
用料:干竹蓀、黃瓜、枸杞、菌菇味的濃湯寶
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