別名:蔥、香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細(xì)米蔥
禁忌人群:胃腸道疾病、潰瘍病者慎食;表虛、多汗者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜腦力勞動(dòng)者。
雞蛋玉米小蔥餅
用料:面粉、玉米粉、雞蛋、小蔥、水、胡椒粉
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豬肉小蔥餃子
用料:肥瘦豬肉餡、小香蔥、香油、色拉油、醬油
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小蔥拌蘿卜
用料:小蔥、水蘿卜、鹽、紅油、味精、醋
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小蔥北極蝦
用料:北極蝦、小蔥、干辣椒
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小蔥肉沫燒豆腐
用料:白豆腐、后腿肉、蔥、辣椒干、白砂糖、鹽、生粉、醬油、蠔油
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豬肉小蔥燒賣(mài)
用料:豬肉碎末、小蔥一小把,一個(gè)雞蛋、少許姜末,少許生粉
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雞汁小蔥酥餅
用料:面粉、玉米粉、小蔥、面粉、熱水、冷水、素油、濃縮雞汁
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小蔥肉包子
用料:豬肉、小蔥、自發(fā)面
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豬肉小蔥鍋貼
用料:白面、豬精肉、小蔥、蔥姜末、鹽、味精、雞精、花椒粉、香油少許
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鮮肉小蔥鍋貼
用料:面粉、豬肉餡、小蔥、姜、鹽、味精、花生油
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東坡肉
用料:五花肉、紹興黃油、生抽醬油、老抽、冰糖、姜、大蔥段、小蔥
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可樂(lè)雞翅
用料:雞翅、可樂(lè)、精鹽、料酒、生抽、生姜、小蔥
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紅燒帶魚(yú)
用料:帶魚(yú)、小蔥、生姜、干辣椒、色拉油、料酒、細(xì)砂糖、生抽、老抽、雞精
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京醬肉絲
用料:里脊、豆腐皮、大蔥、鹽、黃酒、生抽、白胡椒粉、蛋清、淀粉、色拉油、黃酒、番茄醬、甜面醬、白糖、香油、清水、小蔥
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皮蛋瘦肉粥
用料:粳米、皮蛋、瘦肉、小蔥、白胡椒粉、清水、生粉、生抽、鹽、雞精
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杏鮑菇炒肉絲
用料:杏鮑菇、廋肉、生姜、小蔥
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麻婆豆腐
用料:南豆腐、小蔥、食用油、花椒粉、紅油郫縣豆瓣醬、油潑辣子、鹽、味精、水淀粉
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老醋花生
用料:花生米、陳醋、生抽、糖、小蔥、洋蔥
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