別名:烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞
禁忌人群:無不適宜人群。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。
烏雞飯
用料:烏雞、糯米、松茸、木耳、黑豆、香菇、香蔥、姜片、白酒
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烏雞湯
用料:烏雞、蔥、姜、鹽
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烏雞山藥湯
用料:烏雞、山藥、枸杞、食鹽
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