別名:豆角、江豆、長豆角、帶豆、飯豆、腰豆、裙帶豆、架豆、姜豆
禁忌人群:氣滯便結(jié)者需慎食,否則會產(chǎn)生不良后果,對身體不利。
適宜人群:1.脾胃虛弱者:豇豆可治脾土虛弱,開胃健脾,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓。2.食少便溏者:豇豆能滋陰補腎,健脾胃,消食,治食積腹脹。3.濕熱尿濁者:豇豆能補心瀉腎,滲水,利小便,降濁升清。
霉干菜來炒豇豆
用料:豇豆、紹興霉干菜、食用油、大蒜
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肉碎豉椒炒豇豆
用料:豇豆、肉餡、干紅辣椒、豆瓣醬、醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜、水淀粉
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蒜蓉麻醬拌豇豆
用料:長豇豆、蒜、魚露、芝麻醬、味極鮮、香醋、辣椒油、糖、鹽
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燙面豇豆包
用料:面粉、焯熟豇豆、豬前腿肉、泡發(fā)木耳、沸開水、洋蔥、姜末、料酒、生抽、五香粉、油、鹽、香油
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酸豇豆排骨
用料:排骨、酸豇豆、香芹、生姜、大蒜、干辣椒
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干豇豆燒肉
用料:五花肉、干豇豆、大料、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、鹽
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干貝炒豇豆
用料:干貝、豇豆、蝦米、鹽、生姜、香醋、小紅椒(點綴)、黃酒
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豇豆肉餡水煎包
用料:面粉、肉末、豇豆、溫水、酵母
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用料:長豇豆、姜絲、油、鹽、生抽、水
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花樣拌豇豆
用料:豇豆、蒜頭、芝麻醬、鹽、佐餐生抽、陳醋、白糖
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XO醬肉碎爆開邊豇豆
用料:豆角、肉碎、紅辣椒、XO醬
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酸豇豆蝦皮粥
用料:酸豇豆、米飯、蝦皮、油豆腐
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素干煸豇豆
用料:豇豆、鹽、香醋、醬油、糖、雞精、蔥花、姜末、油
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煎蛋豇豆角
用料:豇豆角、雞蛋、精鹽、蔥、姜、料酒、清湯、色拉油、香油
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麻醬豇豆角
用料:豇豆角、芝麻醬、精鹽、味精
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干豇豆紅肉
用料:五花肉、干豇豆、八角、鹽、冰糖、老姜、大蔥、白酒、小茴香
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豇豆干紅燒肉
用料:五花肉、豇豆干、姜、蔥、料酒、鹽、白糖、雞精
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無水焯豇豆
用料:豇豆(掛豆角)、榨菜、松花、芝麻醬、姜、鹽、味精、生抽、醋、香油、清水
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