別名:馬交、巴魚、燕鲅魚、尖頭馬加、藍(lán)點(diǎn)鲅、馬鮫魚
禁忌人群:消化道疾病患者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群。
麻辣鲅魚
用料:大鲅魚、辣豆豉、蔥姜蒜、花椒碎、鹽、料酒、油、生抽
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家常燒鲅魚
用料:鲅魚、蔥、姜、蒜、八角、面粉、糖、料酒、老抽、陳醋、油、鹽
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茄汁鲅魚
用料:鲅魚、番茄、醬油、番茄沙司、黃酒、白糖、鹽、蔥姜蒜片
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鲅魚水餃
用料:肥瘦各半的豬肉餡、鲅魚、韭菜、花椒、精鹽、面粉、食油
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香煎鲅魚
用料:鲅魚、青蒜、姜、料酒、醬油、細(xì)鹽、色拉油
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百分百手工純魚丸
用料:鲅魚、蔥姜、鹽、花生油、香油、味精、胡椒粉、香菜、醋
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五香鲅魚
用料:鲅魚、五香面、蔥、姜、花生油、鹽、味精、料酒、白糖、老抽、生抽、香油
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鲅魚餃
用料:面粉、鲅魚、韭菜、五花肉、雞蛋、木耳、蔥、鹽、花生油、料酒
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干燒鲅魚
用料:鲅魚、大蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、五香粉、白糖、白酒、生抽、老抽、鹽
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醬燜鮮鲅魚
用料:鮮鲅魚、洋蔥、大蒜、姜、干紅辣椒、豆瓣醬、豆面醬、鹽、糖、料酒
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紅燒鲅魚
用料:鲅魚、蔥、姜、八角、料酒、花椒、糖、醋、蠔油、鹽、醬油
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彩椒鲅魚丸
用料:鲅魚、雞蛋、紅黃綠柿子椒、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、蔥姜
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干炸大棒魚&五香鲅魚仔
用料:大棒魚、小鲅魚仔、鹽、老抽、醬油、糖、鹽、料酒、雞精、十三香、清水
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糖醋鲅魚
用料:鲅魚、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、醬油、料酒、五香面、鹽、淀粉
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香辣烤鲅魚
用料:鲅魚、椒鹽、鹽、十三香、五香粉、孜然粉、辣椒粉、麻辣鮮、白芝麻、花椒粉、胡椒粉、香麻油、橄欖油
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功夫鲅魚
用料:鲅魚、辣椒、蒜、花椒、姜、生菜、鹽、醬油、醋
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燒魚塊
用料:鲅魚、蔥、姜、蒜、八角、料酒、醬油、白糖
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