基圍蝦:補(bǔ)血 豆瓣醬:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
1.上圖
2.蝦處理干凈
3.蔥切蔥花豆瓣醬準(zhǔn)備
4.姜蒜切末
5.熱鍋起油倒入蝦煸炒變色盛起備用
6.鍋內(nèi)留底油煸香姜蒜
7.倒入豆瓣醬煸炒出香味
8.倒入基圍蝦翻炒片刻,依次倒入料酒,醋,啤酒蓋鍋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢收汁
9.起鍋前加入蔥花翻炒均勻即可
整個(gè)過(guò)程不需要鹽、醬油和水,用啤酒燒,香味很濃,口感很正
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