香哈網(wǎng)>菜譜大全>現(xiàn)炸酥肉
現(xiàn)炸酥肉
577091瀏覽 / 5900收藏
作者：味蕾誘惑
健康功效
五花肉:潤燥、養(yǎng)血
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
現(xiàn)炸酥肉的做法
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解1]()
1.五花肉切薄薄的小長條
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解2]()
2.放入大一點的碗里，加入調(diào)料和雞蛋拌勻
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解3]()
3.拌勻后加紅薯淀粉拌勻
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解4]()
4.最后的糊不能太稀，保證每一片肉都能裹滿糊，拌好靜置半小時左右
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解5]()
5.熱鍋倒入足量的油，燒至七成熱時轉(zhuǎn)小火
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解6]()
6.放肉條要間隔一點距離，避免粘連
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解7]()
7.用鏟子推開，酥肉已經(jīng)都浮上來了
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解8]()
8.轉(zhuǎn)大火炸至金黃，時間不宜過長
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解9]()
9.顏色變得金黃即可撈出控油
![現(xiàn)炸酥肉的做法圖解10]()
10.裹上一點椒麻辣椒面，味道不錯
小貼士
1 淀粉不能太少，否則裹不住肉片，炸出來口感不好，如果肉不多可以只加一部分蛋清
2 先小火炸浮上油面，再轉(zhuǎn)大火炸金黃，口感也會更酥脆
現(xiàn)炸酥肉的家常做法
（全部）
更多菜譜
熱門菜單
(全部)
共13道菜
共17道菜
共11道菜
共23道菜
