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小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃
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作者：燦他爸
健康功效
芹菜:低蛋白質(zhì)
胡蘿卜:低蛋白質(zhì)
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
食材用料
中粉 | 豬肉泥 |
小麥淀粉 | |
鹽 | 熟油 |
小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解1]()
1.先將中粉倒入干凈的盆中，還幾次加水，用筷子攪成面絮后，和成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜，醒一會。
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解2]()
2.把芹菜，香蔥，生姜，胡蘿卜，全部切成小丁。
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解3]()
3.切好以后和豬肉泥拌在一起，然后加上胡椒粉、鹽，味精、雞蛋，撒上一些熟油，攪拌均勻，做成餡料
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解4]()
4.把醒好的面團(tuán)，分成小條，切成大小均勻的小劑子，再撒一些干粉，在案板上，搟成圓形的餃子皮。
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解5]()
5.每個餃子皮，加上適量餃子餡
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解6]()
6.包成餃子
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解7]()
7.小熊煎鍋中，放入餃子
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解8]()
8.在鍋里放入一小勺油，再加入半碗開水
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解9]()
9.蓋上鍋蓋中小火煎制
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解10]()
10.切些小蔥花，準(zhǔn)備好芝麻
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解11]()
11.用水調(diào)制一些淀粉水
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解12]()
12.鍋內(nèi)水分稍微要干的時候，撒上芝麻和小蔥
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解13]()
13.再加一勺淀粉水，放入鍋內(nèi)四周，拿起鍋子把淀粉均勻搖晃開來，繼續(xù)小火煎制
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解14]()
14.煎至焦脆結(jié)透明的雪花狀即可
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解15]()
15.來一張底面看一看
![小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的做法圖解16]()
16.成品圖
小貼士
餃子餡不要急于加鹽，包之前在放入，以免出水太多。另外撒一點油能起到鎖住水分的作用；
煎餃子的水不用放太多；
用小熊多功能煮蛋煎蛋器，不用擔(dān)心，火太大或太小。很容易很簡單。但是鍋蓋不太好蓋住，還有鍋最好放平。
小熊煎鍋芹菜鮮肉煎餃的家常做法
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