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煎釀豆腐燜大白菜
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作者：心藍(lán)
食材用料
炸豆腐泡 | 肉餡 |
鹽 | 蔥花（肉餡用） |
姜蓉（肉餡用） | |
雞精（肉餡用） | 生抽（肉餡用） |
生粉（肉餡用） |
煎釀豆腐燜大白菜的做法
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解1]()
1.炸豆腐泡
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解2]()
2.豬肉剁碎
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解3]()
3.大白菜切塊
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解4]()
4.姜蓉，蔥花加入肉餡剁勻
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解5]()
5.剁好肉餡加入，鹽，生粉，生抽，雞精
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解6]()
6.攪拌均勻備用
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解7]()
7.豆腐泡扣一個小窿，把剁好的肉餡塞滿豆腐泡
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解8]()
8.全部做完備用
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解9]()
9.熱油鍋放入釀豆腐泡入鍋煎（先把有肉肉的一面朝下，煎黃封口）
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解10]()
10.一面金黃，再翻其他面煎一邊
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解11]()
11.下水煮滾
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解12]()
12.放入大白菜入鍋煮
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解13]()
13.大火煮滾，改小火燜20分鐘
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解14]()
14.看白菜煮爛，湯汁收汁，給鹽，香菜，關(guān)火出鍋
![煎釀豆腐燜大白菜的做法圖解15]()
15.出鍋裝盤
小貼士
可以把大白菜換成其他自己喜歡的蔬菜，也可以單做釀豆腐
煎釀豆腐燜大白菜的家常做法
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