香菇燉雞塊的做法

• 1.雞腿肉洗凈控干水分，香菇泡發(fā)后切片，大蒜和姜切片，切蔥花。

• 2.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、和紅干椒爆香。

• 3.再放入雞腿翻炒變色。

• 4.調(diào)入適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻。

• 5.添適量清水沒(méi)過(guò)鍋中食材放入八角，大火煮開(kāi)后改中小火燉煮二十分鐘左右。

• 6.放入香菇繼續(xù)燉煮十分鐘左右。

• 7.調(diào)入適量的鹽和雞精。

• 8.翻炒均勻大火收汁，撒香菜段即可。

• 9.成品圖。