自制原味冰激凌的做法

• 1.食材:冰激凌粉150克，牛奶150克，溫水200克

• 2.在干凈的容器中倒入溫?zé)幔?0_60攝氏度）純凈水，將硬冰激凌粉倒入，均勻攪拌，水和粉比例是1:2～2.5，如果要提高口感可將粉、牛奶、水以1:1:1.5～2的比例配置（注意所需容器要放入冰箱冷藏室冷凍，所以選用容器需要防凍裂的，我用的是保鮮盒）

• 3.攪拌冰激凌溶液10分鐘，然后靜置15分鐘，使其充分膨化，再攪拌5分鐘，使其均勻

• 4.然后放冰箱冷凍室冷凍40分鐘，取出攪拌5分鐘，使其均勻（這個(gè)步驟需要做三次）

• 5.通過(guò)定時(shí)手工攪拌，能夠打撒里面的水晶體，使冰激凌吃起來(lái)口感柔滑，吃之前需要室溫軟化片刻

• 6.最后放冰箱冷凍室冷凍6小時(shí)，冰激凌就成型啦！將成型的冰激凌用挖球器挖出，放入碗中，就可以吃啦?。ㄎ以诒ち柘旅驿佉粚又蠛帽?zhèn)過(guò)的小紅豆）