豆角:活血化瘀
1.豆角撕去老莖摘成長段備用
2.洗凈瀝干水分
3.鍋燒熱倒入適量油燒開放入豆角炸至表皮起皺即可
4.撈出瀝干油分
5.辣椒切圈,蒜粒切片備用
6.鍋里倒入底油燒熱放入蒜片、辣椒爆香
7.倒入瀝干油分的豆角
8.放入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味
9.大火翻炒片刻即可出鍋
10.配米飯?zhí)嘛埩?/p>
豆角一定要炸熟,表面起皺證明水分已經(jīng)炸干。
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