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紅燒鱸魚
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作者：西湖春天
健康功效
鱸魚:增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
豆瓣醬:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
醬油:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
紅燒鱸魚的做法
![紅燒鱸魚的做法圖解1]()
1.姜，蒜頭,青紅椒，切好備用
![紅燒鱸魚的做法圖解2]()
2.香蔥，香菜切小段
![紅燒鱸魚的做法圖解3]()
3.鱸魚清洗干凈，并抹干魚身水份，以防魚在下鍋時(shí)賤油。
![紅燒鱸魚的做法圖解4]()
4.鍋里放少量食用油，放入姜片
![紅燒鱸魚的做法圖解5]()
5.把鱸魚順著鍋邊滑入油中，中火煎魚
![紅燒鱸魚的做法圖解6]()
6.煎至魚身表面金黃，翻面繼續(xù)中火煎幾分鐘， 魚煎兩面都煎好后撈出。
![紅燒鱸魚的做法圖解7]()
7.鍋里重新再放少許油,爆香姜片和蒜頭。
![紅燒鱸魚的做法圖解8]()
8.姜蒜爆香之后，倒入青紅椒翻炒
![紅燒鱸魚的做法圖解9]()
9.加入兩湯勺的豆瓣醬小火翻炒
![紅燒鱸魚的做法圖解10]()
10.鍋里倒入小半碗清水煮開，把煎好的鱸魚放進(jìn)湯汁中小火燒煮片刻。
![紅燒鱸魚的做法圖解11]()
11.湯汁中加少許水淀粉收汁，加少許醬油上色，放入蔥段和香菜，淋上幾滴香油。
![紅燒鱸魚的做法圖解12]()
12.出鍋，裝盤
小貼士
豆瓣醬含有很多鹽份，紅燒鱸魚的過程是不需要加鹽的， 為使這道菜色澤更加誘人， 只需加一點(diǎn)醬油上色，味道就很棒啦！
紅燒鱸魚的家常做法
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