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香酥帶魚
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作者：陽光樹蔭
健康功效
帶魚:止血
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
香酥帶魚的做法
![香酥帶魚的做法圖解1]()
1.將帶魚去頭去魚鰭魚鱗魚腸，洗凈切成段
![香酥帶魚的做法圖解2]()
2.切好蔥姜蒜
![香酥帶魚的做法圖解3]()
3.把料酒、食鹽、蔥姜蒜、胡椒粉、十三香放入裝魚的盆中
![香酥帶魚的做法圖解4]()
4.攪拌均勻腌20分鐘
![香酥帶魚的做法圖解5]()
5.放一塊帶魚在面粉中滾一周裹滿
![香酥帶魚的做法圖解6]()
6.依次把全部帶魚段都裹好面粉
![香酥帶魚的做法圖解7]()
7.鍋中倒油開火
![香酥帶魚的做法圖解8]()
8.油燒熱(大約燒30秒)后放入帶魚開小火煎
![香酥帶魚的做法圖解9]()
9.待一面煎黃后翻過來煎另一面
![香酥帶魚的做法圖解10]()
10. 兩面都煎黃后把截面也煎一下
![香酥帶魚的做法圖解11]()
11. 四面都煎成金黃色(如圖)就好了
![香酥帶魚的做法圖解12]()
12. 成品裝盤
![香酥帶魚的做法圖解13]()
13. 再來一張，好香！
小貼士
1.購買帶魚時(shí)要選白色魚鱗多的，這樣的魚才較新鮮
2.洗帶魚時(shí)把魚鱗除去，吃起來沒有腥味
3.煎魚時(shí)火不能太大，不然容易糊
香酥帶魚的家常做法
（全部）
