川味涼面的做法

• 1.水面一把備用。

• 2.花生少許。

• 3.花生放微波爐，定時兩分鐘烤熟。

• 4.烤熟的花生壓碎，如圖所示。

• 5.熱鍋熟油，放涼。

• 6.黃瓜切成絲，紅椒切成絲，小蔥切沫，如圖所示。

• 7.將少許白糖，蠔油，花椒粉，油潑辣子 ，花生碎，雞精倒入碗里，加些開水調開。可以根據自己口味，加入少許醋。如果喜歡吃辣的可以加入很辣的辣椒。

• 8.鍋里加入水，大火燒開。

• 9.鍋子里水燒開，下面煮至8分熟。時間是兩分鐘。

• 10.撈出過涼水，反復搓洗面條，使面條更勁道。將提前熟好的油拌入面條，拌勻，防止粘連。

• 11.將涼面盛入盤子里 上面鋪些花生碎，切好的黃瓜絲，紅椒絲，小蔥沫。吃的時間淋入凋味料即可。

• 12.成品圖。