千張絲炒韭菜的做法

• 1.韭菜摘洗干凈，千張洗凈。

• 2.分別將千張切成粗絲，韭菜切成段，蔥切小段，蒜切成蒜片。

• 3.鍋內(nèi)放清水燒開后，將千張焯一下，去掉豆腥味兒，撈出瀝干水。

• 4.炒鍋燒熱后，倒入豆油燒熱后，放入蔥和蒜片炒出香味。

• 5.再倒入千張絲，鹽，醬油，和少許水，翻炒。。

• 6.再將韭菜放入快速翻炒，炒至變色后，倒入少許水淀粉和味精炒勻。

• 7.盛入盤中，即可。