1.把底料(蔥,姜,花椒,大料,桂皮,香葉)放在水里先燒開泡一會(huì)
2.在皮皮蝦上面加一些鹽 蒸到變紅 就可以了
3.在黃鮮子上面加一些鹽 張口了就熟了
4.醬汁 是用 辣根 芥末油 陳醋 一起調(diào)的 根據(jù)各人口味
5.怎么樣 我扒的還不錯(cuò)吧
黃鮮子 最好 早上去買 買回來后 放冷水里加幾勺鹽 讓它把沙子吐干凈 這個(gè)過程大約需要三個(gè)小時(shí) 期間要換最少三次水才能吐干凈沙子
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