家常溜豆腐的做法

• 1.準(zhǔn)備食材，豆腐切小塊用平底鍋放少量油煎成兩面金黃色，香菇要提前泡發(fā)切片，胡蘿卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切蔥花。

• 2.調(diào)醬汁:取一個(gè)小碗放入一湯匙陳醋，一平匙白糖，兩湯匙生抽，適量的鹽和雞精，再放入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

• 3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜蒜爆出香味。

• 4.放入香菇，豆腐和胡蘿卜翻炒均勻。

• 5.把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，改小火燜煮3-5分鐘。

• 6.放入尖椒翻炒至斷生。

• 7.淋入適量的水淀粉翻炒均勻即可。

• 8.成品圖。