涼拌麻辣藕片的做法

• 1.把蓮藕去皮切片，鍋中燒開水后放入蓮藕，當水再次煮開時撈出。

• 2.把焯好的蓮藕過涼水后放入容器中。

• 3.取一個小碗放入切段的紅干椒、辣椒面和芝麻。

• 4.鍋中放適量油燒熱后，澆倒在小碗中的辣椒和芝麻上，榨出香味。

• 5.再放入一勺老干媽辣椒醬、一勺香油、一勺醋、一勺糖和適量的鹽拌勻。

• 6.蓮藕瀝干水份放入盆中，把調好的那碗辣椒油倒進去，再放入蔥花拌勻即可。

• 7.成品圖。