蒜蓉西蘭花的做法

• 1.備齊食材。

• 2.西蘭花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘，去除殘留的農(nóng)藥，有蟲子也會出來的。（西蘭花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉）

• 3.蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切掉頭尾，切碎。

• 4.把浸泡西蘭花的水倒掉，重新用清水洗干凈。瀝干水份。

• 5.鍋里面倒適量清水，蓋上鍋蓋。水燒開后先放少許鹽，再放西蘭花進去焯一分鐘左右。要用鏟子掐下看西蘭花柄斷了沒有，斷了就可以關(guān)火。

• 6.焯過水的西蘭花倒到洗菜籃里面瀝干水份。

• 7.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進去翻炒出香味。

• 8.把西蘭花倒進去，放半勺鹽，少許醬油。翻炒均勻，即可關(guān)火。

• 9.成品圖如下。