芒果糯米糍的做法

• 1.準(zhǔn)備好材料純牛奶，椰漿，糯米粉，細(xì)砂糖，玉米淀粉，黃油，芒果切成大果粒。

• 2.15克無鹽黃油隔水融化備用。

• 3.盆內(nèi)倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰漿

• 4.用筷子攪拌至無顆粒。

• 5.加入融化的黃油，繼續(xù)攪拌均勻。

• 6.倒入容器中放在蒸鍋上蒸10分鐘左右至液體全部凝固。 (鍋蓋別蓋嚴(yán)，用筷子或毛巾留個縫，防止面糊里面進(jìn)入太多水失去粘性。

• 7.將面糊鏟出來放入另一個碗里，蓋保鮮膜放涼。 不蓋保鮮膜會變硬變干的(一定要放到另一個碗里,因為之前的碗刮不干凈的邊邊變硬會影響口感)

• 8.涼涼后就沒那么粘了，我們最好帶個手套將面團揉勻也可以讓面團變軟一點。

• 9.取一塊面團，從后向前捏面團至面團背面變光滑。

• 10.將面團壓成如圖樣子，中間稍厚一些。

• 11.加入之前準(zhǔn)備好的芒果肉

• 12.用包包子的手法將面團收口，稍微收圓

• 13.椰蓉放入干凈盤子里，將包好果肉的面團在椰蓉上滾一圈，用手再稍微捏一下，這樣粘在上面的椰蓉更牢固。

• 14.做好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳哦。