臘肉燒青豆的做法

• 1.青豆焯下水，撈起過冷水，瀝干。

• 2.冬菇提前泡發(fā)，切丁。

• 3.臘肉隔水蒸20分鐘切丁

• 4.紅辣椒洗凈去籽去筋切丁

• 5.準(zhǔn)備工作完成了

• 6.小火、溫油，鍋中放入姜末，扒拉一下。

• 7.再放入放入臘肉丁，至炒出香味。

• 8.加入香菇丁炒2分鐘。

• 9.加入焯過水的青豆翻炒均勻。

• 10.加涼水沒過青豆香菇至燒開轉(zhuǎn)小火，悶10分鐘。

• 11.加入紅辣椒丁、鹽、雞粉適量炒均勻出鍋。