綠豆糕的做法

• 1.去皮綠豆用清水加適量的桂花糖浸泡12小時以上，放入電飯鍋，蒸熟。將蒸熟的綠豆晾一下，用木鏟壓成泥（或用料理機）

• 2.鍋中放50克黃油小火融化（或玉米油）

• 3.放入綠豆泥小火翻炒至沒有水份（喜歡甜的可以加白糖翻炒），注意別炒糊了。

• 4.炒好的綠豆泥多半原味，少半放入抹茶粉拌勻（晾溫別燙手），做成小劑子。

• 5.放入模具中，壓出形狀就行了（冷藏口感更佳）