飄香槐花雞蛋的做法

• 1.洋槐花掐去枝梗，只留花朵。

• 2.加入適量清水放1小勺鹽（配料表外用量）浸泡5分鐘。

• 3.再用清水冼干凈瀝出，磕入3個雞蛋。

• 4.加入鹽調(diào)味。

• 5.攪拌均勻（喜歡口感鮮嫩的可以加入一些清水）。

• 6.熱鍋放油。

• 7.油五六成熱左右倒入槐花蛋液。

• 8.待其基本凝固后，用鏟子劃成小塊。

• 9.炒制成自己喜歡的老嫩程度。

• 10.起鍋裝盤即可。