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醬黃豆
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作者：徐徐小廚房
健康功效
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
醬黃豆的做法
![醬黃豆的做法圖解1]()
1.黃豆提前一晚浸泡，鍋中加姜片、老抽、生抽、鹽，大料，水沒過黃豆煮至沸騰轉(zhuǎn)小火燒燜二十分鐘，關(guān)火撈出大料、姜片，黃豆瀝干水分
![醬黃豆的做法圖解2]()
2.鍋放油（比平時炒菜油要多）油熱轉(zhuǎn)最小火放蒜末姜末炒出香味
![醬黃豆的做法圖解3]()
3.再放入黃豆醬和豆瓣醬炒出紅油
![醬黃豆的做法圖解4]()
4.倒入黃豆轉(zhuǎn)中火翻炒均勻
![醬黃豆的做法圖解5]()
5.加水沒過黃豆
![醬黃豆的做法圖解6]()
6.大火燒開轉(zhuǎn)中小火，中途試試味道（調(diào)味）
![醬黃豆的做法圖解7]()
7.燒至湯汁快干時放蒜苗、雞精大火翻炒均勻即可
![醬黃豆的做法圖解8]()
8.一道美味下飯菜就做好了
小貼士
蒜末姜末一定要多，蒜末姜末一定要用小火炒
醬黃豆的家常做法
（全部）
