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紅薯粗糧蒸花卷
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作者：云兒淘淘姥姥
食材用料
紅薯泥 | 普通面粉 |
鹽 | |
發(fā)酵粉 | 綿白糖 |
無鋁泡打粉 | 清水 |
紅薯粗糧蒸花卷的做法
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解1]()
1.紅薯洗凈隔水蒸熟
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解2]()
2.去皮放入保鮮袋用搟面杖搟成泥放涼
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解3]()
3.稱重面粉，發(fā)酵粉，無鋁泡打粉，糖干粉拌勻與放涼紅薯泥一同用溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵二倍
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解4]()
4.發(fā)酵好面成蜂窩狀
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解5]()
5.然在放少許干粉揉成團(tuán)
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解6]()
6.揉光滑即可
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解7]()
7.用搟面杖搟薄抹層食用油，撒少許鹽。
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解8]()
8.從一邊卷成卷切段，先抻長一些
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解9]()
9.對折過來
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解10]()
10.擰成花卷
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解11]()
11.放入冷水鍋中，蓋上蓋小火上氣改大火蒸15分鐘
![紅薯粗糧蒸花卷的做法圖解12]()
12.金燦燦花卷非常喧軟
小貼士
提示:食材供參考，紅薯泥涼后在與面粉和成團(tuán)，不然會(huì)燙死發(fā)酵粉的。蒸出花卷不喧軟發(fā)死表面油光的。
紅薯粗糧蒸花卷的家常做法
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