香酥麻炸帶魚的做法

• 1.帶魚洗凈，用吸水紙瀝干水分。依次倒入花椒粒，姜絲，黑胡椒可以放料酒，我不喜歡，就沒放，這樣更鮮。腌制十分鐘。

• 2.在腌制過程中，調(diào)兌面糊，兩個雞蛋，3勺面粉和淀粉，花椒面和鹽依據(jù)個人喜好。面糊攪拌均勻。

• 3.腌制好的魚，撿出姜絲花椒。

• 4.裹上面糊，開火上鍋開煎。

• 5.兩面金黃即可，大概5分鐘。出鍋擺拍美美噠。