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鯽魚燉豆腐粉條
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作者：布丁豆丁烘焙工作室
健康功效
鯽魚:和胃、健脾
料酒:活血化瘀
食材用料
蔥姜蒜香菜 | |
生抽老抽 | |
糖 鹽 | 八角 桂皮 香葉 |
香其醬 |
鯽魚燉豆腐粉條的做法
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解1]()
1.鯽魚收拾干凈洗凈控干水分
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解2]()
2.熱鍋熱油把魚下鍋生煎，煎的時(shí)候不要用鏟子動(dòng)，晃鍋，魚在鍋內(nèi)可以滑動(dòng)就可以翻面了
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解3]()
3.煎至兩面金黃
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解4]()
4.放入蔥段姜片大蒜 八角 香葉 桂皮炒香 烹入一勺料酒
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解5]()
5.放一大勺香其醬炒出香味
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解6]()
6.倒入溫水沒過鯽魚，放鹽 生抽 老抽一點(diǎn)，一小勺糖 放入切好的豆腐小火燉20分鐘
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解7]()
7.開鍋放入一把紅薯粉在小火燉五分鐘燜一會(huì) 出鍋放一些雞精
![鯽魚燉豆腐粉條的做法圖解8]()
8.裝盤 撒香菜蒜末和泰椒圈
小貼士
能吃辣的可以在炒香料時(shí)放干辣椒
魚一定要控干水分或者用廚房紙巾擦干水分 這樣煎的時(shí)候不濺油
鯽魚燉豆腐粉條的家常做法
（全部）
